على موائد إفطار /سحور فينيقية - ۩ أكاديمية الفينيق ۩



لِنَعْكِسَ بّياضَنا


« تَحْــليقٌ حَيٌّ وَمُثـــابِر »
         :: إخــفاق (آخر رد :الفرحان بوعزة)       :: حلم قصير وشائِك (آخر رد :عبدالماجد موسى)       :: رفيف (آخر رد :عدنان عبد النبي البلداوي)       :: الزمن الأخير (آخر رد :حسين محسن الياس)       :: ،، نهرُ الأحلام ،، (آخر رد :أحلام المصري)       :: صَمَتَ الليل؟ (آخر رد :أحلام المصري)       :: لغة الضاد (آخر رد :عدنان عبد النبي البلداوي)       :: إلى السارق مهند جابر / جهاد دويكات/ قلب.. (آخر رد :أحلام المصري)       :: لنصرة الأقصى ،، لنصرة غزة (آخر رد :محمد داود العونه)       :: السير في ظل الجدار (آخر رد :محمد داود العونه)       :: إجراءات فريق العمل (آخر رد :محمد داود العونه)       :: بــــــــــــلا عُنْوَان / على مدار النبض 💓 (آخر رد :محمد داود العونه)       :: جبلة (آخر رد :محمد داود العونه)       :: تعـديل (آخر رد :محمد داود العونه)       :: إنه أنـــــــا .. (آخر رد :الفرحان بوعزة)      


العودة   ۩ أكاديمية الفينيق ۩ > ▂ ⟰ ▆ ⟰ الديــــــوان ⟰ ▆ ⟰ ▂ > ⊱ الخيمة الرمضانيّة ⊰

⊱ الخيمة الرمضانيّة ⊰ كل خير وأنتم أعوامه

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 22-03-2023, 11:09 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
فاتي الزروالي
فريق العمل
عضوة تجمع أدباء الرسالة
تحمل أوسمة الأكاديميّة للابداع الأدبي والعطاء
تحمل لقب عنقاء عام 2010
المغرب

الصورة الرمزية فاتي الزروالي

افتراضي على موائد إفطار /سحور فينيقية




على موائد إفطار أو سحور فينيقية

آل الفينيق الكرام
أحبتي الغالييين
كل عام وأنتم بألف خير ورمضان كريم للجميع

هنا مساحة لتبادل محتويات الموائد
موائد إفطار وسحور ولم لا عشاء
فمرحى مرحى بكم أحبتي

وكل عام وأنتم بألف خير وسعادة







  رد مع اقتباس
/
قديم 23-03-2023, 12:03 AM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
أحلام المصري
الإدارة العليا
شجرة الدرّ
عضو لجنة تحكيم مسابقات الأكاديمية
عضوة تجمع أدباء الرسالة
تحمل صولجان الومضة الحكائية 2013
تحمل أوسمة الاكاديمية للابداع والعطاء
مصر

الصورة الرمزية أحلام المصري

افتراضي رد: على موائد إفطار /سحور فينيقية

أهلا أهلا بالجمال والروعة
أهلا بفاتي الغالية
والأفكار الجميلة

ان شاء الله رمضان مبارك علينا جميعا

ودامت ديارنا عامرة بالحب والخير يا رب

في انتظار روعاتك يا غالية






،، أنـــ الأحلام ـــــا ،،

  رد مع اقتباس
/
قديم 23-03-2023, 04:29 AM رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
محمد داود العونه
عضو مجلس إدارة
يحمل أوسمة الاكاديمية للابداع والعطاء
الأردن

الصورة الرمزية محمد داود العونه

افتراضي رد: على موائد إفطار /سحور فينيقية

بعد التحية الطيبة..
نتابع معك شاعرتنا هذا المتصفح الرائع..
.
. دام مدادك









أحبّك..
كطفلٍ ساعة المطر!
  رد مع اقتباس
/
قديم 23-03-2023, 04:25 PM رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
فاتي الزروالي
فريق العمل
عضوة تجمع أدباء الرسالة
تحمل أوسمة الأكاديميّة للابداع الأدبي والعطاء
تحمل لقب عنقاء عام 2010
المغرب

الصورة الرمزية فاتي الزروالي

افتراضي رد: على موائد إفطار /سحور فينيقية

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحلام المصري مشاهدة المشاركة
أهلا أهلا بالجمال والروعة
أهلا بفاتي الغالية
والأفكار الجميلة

ان شاء الله رمضان مبارك علينا جميعا

ودامت ديارنا عامرة بالحب والخير يا رب

في انتظار روعاتك يا غالية
الحبيبة أحلام

مرحى مرحى بك
وبانتظار مائدة افطارك
التي حتما ستكون بطعامة روحك الجميلة
ومحبااااات






  رد مع اقتباس
/
قديم 23-03-2023, 04:31 PM رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
فاتي الزروالي
فريق العمل
عضوة تجمع أدباء الرسالة
تحمل أوسمة الأكاديميّة للابداع الأدبي والعطاء
تحمل لقب عنقاء عام 2010
المغرب

الصورة الرمزية فاتي الزروالي

افتراضي رد: على موائد إفطار /سحور فينيقية

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمد داود العونه مشاهدة المشاركة
بعد التحية الطيبة..
نتابع معك شاعرتنا هذا المتصفح الرائع..
.
. دام مدادك
الأستاذ القدير محمد داود العونه

كل عام وأنت بألف خير
وبصحة وعافية يارب
ودوام السعادة لك ولأسرتك
ورمضانك كريم
شكرا لهذا المرور البهي
ونحن بانتظار مائدة إفطاركم
بفارغ الصبر
شكرا مرة أخرى
كل التقدير والود






  رد مع اقتباس
/
قديم 23-03-2023, 07:58 PM رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
فاتي الزروالي
فريق العمل
عضوة تجمع أدباء الرسالة
تحمل أوسمة الأكاديميّة للابداع الأدبي والعطاء
تحمل لقب عنقاء عام 2010
المغرب

الصورة الرمزية فاتي الزروالي

افتراضي رد: على موائد إفطار /سحور فينيقية

على مائدة افطار مغربية




المائدة المغربية بها حريرة +سلو + بغرير+ فطائر معمرة+ تمر + عصير برتقال وخوخ

لكل أعضاء الفينيق

بالهنا والشفا

ومرحبا بكم


وعلى فكرة الموائد تشتاق للأستاذ جمال عمران

الذي ندعو له بالشفاء العاجل

وعودة ميمونة بيننا

وكل الود للجميع






  رد مع اقتباس
/
قديم 23-03-2023, 08:03 PM رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
فاتي الزروالي
فريق العمل
عضوة تجمع أدباء الرسالة
تحمل أوسمة الأكاديميّة للابداع الأدبي والعطاء
تحمل لقب عنقاء عام 2010
المغرب

الصورة الرمزية فاتي الزروالي

افتراضي رد: على موائد إفطار /سحور فينيقية



البغرير يتواجد بقوة على الموائد المغربية

وأقترح طريقة تحضيرها

مكونات البغرير :
زلافة سميدة رقيقة أوفينو
خميرة كيماوية
2 كيسان ماء دافئ
2 معالق دقيق ابيض
السكر
الملح
ملعقة صغيرة خميرة خبز
الطريقة
نخلط المكونات جيدا و نضعها في الخلاط و نضيف الماء و نطحن الخليط جيدا و يترك 5 دقائق و نبدأ في الطهي







  رد مع اقتباس
/
قديم 24-03-2023, 04:53 AM رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
محمد داود العونه
عضو مجلس إدارة
يحمل أوسمة الاكاديمية للابداع والعطاء
الأردن

الصورة الرمزية محمد داود العونه

افتراضي رد: على موائد إفطار /سحور فينيقية

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاتي الزروالي مشاهدة المشاركة


البغرير يتواجد بقوة على الموائد المغربية

وأقترح طريقة تحضيرها

مكونات البغرير :
زلافة سميدة رقيقة أوفينو
خميرة كيماوية
2 كيسان ماء دافئ
2 معالق دقيق ابيض
السكر
الملح
ملعقة صغيرة خميرة خبز
الطريقة
نخلط المكونات جيدا و نضعها في الخلاط و نضيف الماء و نطحن الخليط جيدا و يترك 5 دقائق و نبدأ في الطهي



بعد التحية الطيبة..
يبدو أن هذا الطبق شهي ولذيذ..
شكرا كثيرا شاعرتنا على هذه المائدة الطيبة و المعلومة الرائعة بالنسبة للمطبخ المغربي الوافر..
تحياتي للمغرب الشقيق.. وكل عام وانتم بخير
.
. المشكلة أنني استعمل الهاتف الخلوي في العادة، سوف أحاول ان أجد طريقة.. للمشاركة هنا..
فهذا المتصفح الجميل يستحق ذلك..
.
. نتابعك شاعرتنا..

.
. دام مدادك









أحبّك..
كطفلٍ ساعة المطر!
  رد مع اقتباس
/
قديم 24-03-2023, 06:09 PM رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
فاتي الزروالي
فريق العمل
عضوة تجمع أدباء الرسالة
تحمل أوسمة الأكاديميّة للابداع الأدبي والعطاء
تحمل لقب عنقاء عام 2010
المغرب

الصورة الرمزية فاتي الزروالي

افتراضي رد: على موائد إفطار /سحور فينيقية

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمد داود العونه مشاهدة المشاركة
بعد التحية الطيبة..
يبدو أن هذا الطبق شهي ولذيذ..
شكرا كثيرا شاعرتنا على هذه المائدة الطيبة و المعلومة الرائعة بالنسبة للمطبخ المغربي الوافر..
تحياتي للمغرب الشقيق.. وكل عام وانتم بخير
.
. المشكلة أنني استعمل الهاتف الخلوي في العادة، سوف أحاول ان أجد طريقة.. للمشاركة هنا..
فهذا المتصفح الجميل يستحق ذلك..
.
. نتابعك شاعرتنا..

.
. دام مدادك
الشاعر محمد داود العونه
مرحى مرحى بكم هنا
وبانتظار مائدة افطاركم
مع كل الود






  رد مع اقتباس
/
قديم 24-03-2023, 06:10 PM رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
فاتي الزروالي
فريق العمل
عضوة تجمع أدباء الرسالة
تحمل أوسمة الأكاديميّة للابداع الأدبي والعطاء
تحمل لقب عنقاء عام 2010
المغرب

الصورة الرمزية فاتي الزروالي

افتراضي رد: على موائد إفطار /سحور فينيقية




افضل طريقة تحضير الحريرة المغربية الرمضانية بشكل سريع و سهل
وقت التحضير :15 دقيقة
وقت الطهي : 80 دقيقة
التقديم: 6 حصص
الكلمات المفتاحية: الحريرة المغربية , الشوربة , حساء
التصنيف: شوربات
الكاتب: مطبخك
المطبخ: مغربي

حساء الحريرة المغربي اللذيذ والصحي هو جزء تقليدي من إفطار رمضان لدى الكثير من الشعوب العربية المسلمة في رمضان (الإفطار). إنه مليء بالبروتين وله طعم منزلي مريح.

مقادير الحريرة المغربية بالصور :
200 جرام لحم أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرةنصف كوب من الحمص المنقوع طوال الليل3 ملاعق كبيرة من العدس ، مغسول ومصفىنصف كوب كزبرة مفرومة ناعمة · كوب بقدونس مفروم ناعمة2 عود كرفس مع أوراق قليلة ، مفرومة ناعمة4 حبات طماطم مسلوقة لمدة 10 دقائق1 بصلة مفرومة ناعمة1 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة50 جرام من الشعيرية المكسورةملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم1 ملعقة صغيرة كركم1 ملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحونرشة من خيوط الزعفران2 ملعقة كبيرة زيت200 جرام طحين2 لتر ونصف من الماء
طريقة عمل الحريرة المغربية الاصلية السهلة :
سخني قدر الضغط على نار متوسطة ، أضيفي الزيت والسمن والبصل. يقلب ويترك لمدة خمس دقائق.الآن نضيف البهارات والحمص والعدس والكزبرة ونصف البقدونس و 1 ونصف لتر من الماء ثم نغطي القدر ونطهى لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم والحمص.باستخدام محضر الطعام ، نقطع الطماطم المسلوقة ونخلها لإزالة جميع البذور.في هذه الأثناء ، بعد 40 دقيقة ، انزعي غطاء القدر وتحققي مما إذا كان اللحم والحمص طريين.نضيف باقي الماء وصلصة الطماطم ومعجون الطماطم والنصف الآخر من البقدونس ويقلب جيدا.ضعي القدر مرة أخرى على الموقد واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.اخلطي الدقيق مع كوبين من الماء باستخدام مضرب أو خلاط.أضيفي الخليط مع التحريك باستمرار حتى لا يلتصق الطحين بالقاع ، يجب أن يبدأ الحساء في التماسك الآن.نترك الحريرة تطهى لمدة 10 دقائق أخرى ثم نضيف الشعيرية. استمري في التقليب أثناء الطهي لمدة 20 دقيقة أخرىتذوقي الشوربة المغربية وأضيفي الملح إذا لزم الأمر.أنت الآن جاهز لتقديم حساءك. طعمها أفضل مع التمر وبعض الشباكية المغربية الحلوة.استمتعي بحساء الحريرة المغربي!






  رد مع اقتباس
/
قديم 25-03-2023, 09:40 PM رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
فاتي الزروالي
فريق العمل
عضوة تجمع أدباء الرسالة
تحمل أوسمة الأكاديميّة للابداع الأدبي والعطاء
تحمل لقب عنقاء عام 2010
المغرب

الصورة الرمزية فاتي الزروالي

افتراضي رد: على موائد إفطار /سحور فينيقية

السلام عليكم ورحمة الله

اليوم الثالث من رمضان

والفطور دائما عندي بحول الله

فمرحبا بالجميع....








  رد مع اقتباس
/
قديم 25-03-2023, 09:43 PM رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
فاتي الزروالي
فريق العمل
عضوة تجمع أدباء الرسالة
تحمل أوسمة الأكاديميّة للابداع الأدبي والعطاء
تحمل لقب عنقاء عام 2010
المغرب

الصورة الرمزية فاتي الزروالي

افتراضي رد: على موائد إفطار /سحور فينيقية

حلوى الشباكية المغربية



المقادير :
مقادير وصفة حلوى الشباكية المغربية
1 كيلوغرام طحين
كأس زبدة مذوبة
نصف كأس ماء زهر
ملعقة صغيرة زعفران أو ملون غذائي
نصف كأس زيت زيتون
نصف كأس زيت نباتى (زيت طبخ)
كأس سمسم مطحون ناعم
ملعقة كبيرة من اليانسون مطحون ناعم او الحبة الحلوة
ملعقة كبيرة قرفة مطحونة ناعمة
ربع ملعقة صغيرة خميرة خبز
ربع ملعقة صغيرة مستكة مطحونة (المسكة الحرة)
ملعقة صغيرة خميرة حلويات (بيكينج باودر)
رشة ملح
ربع كوب خل ابيض
زيت للقلي
ماء للعجن حسب الحاجة
عسل منزلي : (هذه طريقة سهلة لتحضير العسل المنزلي)

طريقة التحضير :
طريقة تحضير وصفة حلوى الشباكية المغربية
ضعي الزعفران في كأس مع ماء الزهر بعد أن تسخينه قليلا ثم أتركي هذا الخليط جانبا.احضري إناء أو وعاء للعجن ضعي فيه الطحين، أضيفي له القرفة، السمسم، اليانسون، المستكة (المسكة الحرة)، رشة ملح، خميرة الخبز، خميرة الحلويات (بيكينج باودر) واخلطي هذه المكونات باليد حتى تمتزج مع الطحين.

بعد ذلك أضيفي ماء الزهر بعد ان تصفيه من الزعفران، زيت الزيتون، الزيت العادي، الزبدة المذوبة والخل الابيض، اخلطي جيدا، يمكنك استخدام العجانة او فقط باليد. بعد ذلك ابدئي بأضافة الماء تدريجيا مع العجن الى أن تتكون عجينة متماسكة كعجينة الخبز.


قسمي هذه العجينة الى قطع صغيرة وغطي هذه القطع بالبلاستك. قومي بفرد كل قطعة ولفيها على شكل مستطيل بعد ذلك إفرديها مرة أخرى الى أن يصبح سمكها لا يتجاوز 4 ملمتر. قومي بقطع العجين بواسطة قالب خاص بحلوى الشباكية أو بالجرار الخاص بقطع الشباكية، خُدي كل قطعة وإجمعي أطرافها لكي تحصلي على شكل وردة (شاهدي الطريقة في بالفيديو). غطي قطع الحلوى المشكلة ورق بلاستيكي واستمري بنفس العملية الى أن تنهي العجين الموجود.

قومي بتسخين زيت غزير للقلي وضعي فيها قطع الحلوى إلى أن تكتسب لون ذهبي ثم أزيليها من الزيت وضعيها مباشرة في العسل واحرصي على تتغطى كل القطع بالعسل (شاهدي طريقة تحضير العسل المنزلي)، أتركي الحلوى في العسل قليلا. ثم أزيليها وضعيها في مصفاة لكي ينزل فائض العسل وفي نفس الوقت رشيها بالسمسم المحمص. إستمري بقلي الحلوى ووضعها في العسل بنفس الطريقة.






  رد مع اقتباس
/
قديم 25-03-2023, 11:30 PM رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
أحلام المصري
الإدارة العليا
شجرة الدرّ
عضو لجنة تحكيم مسابقات الأكاديمية
عضوة تجمع أدباء الرسالة
تحمل صولجان الومضة الحكائية 2013
تحمل أوسمة الاكاديمية للابداع والعطاء
مصر

الصورة الرمزية أحلام المصري

افتراضي رد: على موائد إفطار /سحور فينيقية

مساء الخير يا جماعة
مساء الخير فاتي الحبيبة

في مطبخنا المصري ألف وألف وصفة ومن الصعب جدا اختيار وصفة بعينها،
ولكن حدث اليوم أننا كنا في (عزومة) كبيرة في بيت العائلة،
وما أدراك غاليتي فاتي ما (عزومة) بيت العيلة

سأترك كل الأصناف التي تفننت في إعدادها سيدات العائلة، وسأركز في صنف واحد..
ما هو؟؟؟

مممم، إنه صاحب هذه الصورة ...
/



البط بالبرتقال
ويا لها من أكلة!
آخر لذاذة والله
وسيدات عائلتي متخصصات في هذا الصنف لدرجة التنافس..
و(الأكيلة هم الكسبانين)

مساؤكم (بط بالبرتقال)
ههههه

فاتي الحبيبة

دامت دياركم عامرة

محبتي






،، أنـــ الأحلام ـــــا ،،

  رد مع اقتباس
/
قديم 27-03-2023, 12:18 AM رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
محمد داود العونه
عضو مجلس إدارة
يحمل أوسمة الاكاديمية للابداع والعطاء
الأردن

الصورة الرمزية محمد داود العونه

افتراضي رد: على موائد إفطار /سحور فينيقية

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاتي الزروالي مشاهدة المشاركة



افضل طريقة تحضير الحريرة المغربية الرمضانية بشكل سريع و سهل
وقت التحضير :15 دقيقة
وقت الطهي : 80 دقيقة
التقديم: 6 حصص
الكلمات المفتاحية: الحريرة المغربية , الشوربة , حساء
التصنيف: شوربات
الكاتب: مطبخك
المطبخ: مغربي

حساء الحريرة المغربي اللذيذ والصحي هو جزء تقليدي من إفطار رمضان لدى الكثير من الشعوب العربية المسلمة في رمضان (الإفطار). إنه مليء بالبروتين وله طعم منزلي مريح.

مقادير الحريرة المغربية بالصور :
200 جرام لحم أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرةنصف كوب من الحمص المنقوع طوال الليل3 ملاعق كبيرة من العدس ، مغسول ومصفىنصف كوب كزبرة مفرومة ناعمة · كوب بقدونس مفروم ناعمة2 عود كرفس مع أوراق قليلة ، مفرومة ناعمة4 حبات طماطم مسلوقة لمدة 10 دقائق1 بصلة مفرومة ناعمة1 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة50 جرام من الشعيرية المكسورةملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم1 ملعقة صغيرة كركم1 ملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحونرشة من خيوط الزعفران2 ملعقة كبيرة زيت200 جرام طحين2 لتر ونصف من الماء
طريقة عمل الحريرة المغربية الاصلية السهلة :
سخني قدر الضغط على نار متوسطة ، أضيفي الزيت والسمن والبصل. يقلب ويترك لمدة خمس دقائق.الآن نضيف البهارات والحمص والعدس والكزبرة ونصف البقدونس و 1 ونصف لتر من الماء ثم نغطي القدر ونطهى لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم والحمص.باستخدام محضر الطعام ، نقطع الطماطم المسلوقة ونخلها لإزالة جميع البذور.في هذه الأثناء ، بعد 40 دقيقة ، انزعي غطاء القدر وتحققي مما إذا كان اللحم والحمص طريين.نضيف باقي الماء وصلصة الطماطم ومعجون الطماطم والنصف الآخر من البقدونس ويقلب جيدا.ضعي القدر مرة أخرى على الموقد واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.اخلطي الدقيق مع كوبين من الماء باستخدام مضرب أو خلاط.أضيفي الخليط مع التحريك باستمرار حتى لا يلتصق الطحين بالقاع ، يجب أن يبدأ الحساء في التماسك الآن.نترك الحريرة تطهى لمدة 10 دقائق أخرى ثم نضيف الشعيرية. استمري في التقليب أثناء الطهي لمدة 20 دقيقة أخرىتذوقي الشوربة المغربية وأضيفي الملح إذا لزم الأمر.أنت الآن جاهز لتقديم حساءك. طعمها أفضل مع التمر وبعض الشباكية المغربية الحلوة.استمتعي بحساء الحريرة المغربي!

بعد التحية الطيبة..
بما اني أحب التجريب.. أعدك باني سوف اجرب الطبق اعلاه.. ولست مسوولا عن النتائج.. 😁
.
. كل التقدير والاحترام شاعرتنا
نتابعك..









أحبّك..
كطفلٍ ساعة المطر!
  رد مع اقتباس
/
قديم 27-03-2023, 02:32 PM رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
فاتي الزروالي
فريق العمل
عضوة تجمع أدباء الرسالة
تحمل أوسمة الأكاديميّة للابداع الأدبي والعطاء
تحمل لقب عنقاء عام 2010
المغرب

الصورة الرمزية فاتي الزروالي

افتراضي رد: على موائد إفطار /سحور فينيقية

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحلام المصري مشاهدة المشاركة
مساء الخير يا جماعة
مساء الخير فاتي الحبيبة

في مطبخنا المصري ألف وألف وصفة ومن الصعب جدا اختيار وصفة بعينها،
ولكن حدث اليوم أننا كنا في (عزومة) كبيرة في بيت العائلة،
وما أدراك غاليتي فاتي ما (عزومة) بيت العيلة

سأترك كل الأصناف التي تفننت في إعدادها سيدات العائلة، وسأركز في صنف واحد..
ما هو؟؟؟

مممم، إنه صاحب هذه الصورة ...
/



البط بالبرتقال
ويا لها من أكلة!
آخر لذاذة والله
وسيدات عائلتي متخصصات في هذا الصنف لدرجة التنافس..
و(الأكيلة هم الكسبانين) :d

مساؤكم (بط بالبرتقال)
ههههه

فاتي الحبيبة

دامت دياركم عامرة

محبتي
الغالية أحلام

دامت الأفراح
ودامت لمة الأحباب
بصحكتم وراحتكم كما نقول هنا بالمغرب
وأشهى طبق
وكل الحب






  رد مع اقتباس
/
قديم 27-03-2023, 02:34 PM رقم المشاركة : 16
معلومات العضو
فاتي الزروالي
فريق العمل
عضوة تجمع أدباء الرسالة
تحمل أوسمة الأكاديميّة للابداع الأدبي والعطاء
تحمل لقب عنقاء عام 2010
المغرب

الصورة الرمزية فاتي الزروالي

افتراضي رد: على موائد إفطار /سحور فينيقية

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمد داود العونه مشاهدة المشاركة
بعد التحية الطيبة..
بما اني أحب التجريب.. أعدك باني سوف اجرب الطبق اعلاه.. ولست مسوولا عن النتائج.. 😁
.
. كل التقدير والاحترام شاعرتنا
نتابعك..
الشاعر محمد داود

شكرا لهذه المتابعة
وكل التقدير لروحكم
بالصحة والراحة
وأكيد ستكون وجبة موفقة

ولازلنا ننتظر وصفة أردنية
على موائد الافطار الفينيقية
كل التقدير والمودة






  رد مع اقتباس
/
قديم 27-03-2023, 02:45 PM رقم المشاركة : 17
معلومات العضو
فاتي الزروالي
فريق العمل
عضوة تجمع أدباء الرسالة
تحمل أوسمة الأكاديميّة للابداع الأدبي والعطاء
تحمل لقب عنقاء عام 2010
المغرب

الصورة الرمزية فاتي الزروالي

افتراضي رد: على موائد إفطار /سحور فينيقية

أهلا وسهلا بكم على موائد فينيقية رمضانية

اليوم لدينا اقتراح لوجبة سحور

وكما نعلم أن وجبة السحور هي أهم وجبة في أيام شهر رمضان المبارك، لأنها الوجبة التي يعتمد الصيام عليها طوال ساعات الصيام، إذ لابد وأن تكون وجبة صحية متكاملة بطيئة الهضم، والأصناف المغربية هي من ألذ وأطعم الأصناف التي يمكن تناولها خاصة أصناف السحور.




وصفة عجة البيض بالبشاميل


تعتبر عجة البيض من أشهى الوصفات فهي وجبة بسيطة وخفيفة خاصة عندما يضاف إليها البشاميل، والتي تتكون من:

5 حبات من البيض

2 ملعقة صغيرة من الزبدة

نصف ملعقة من الملح

عدد 2 فص ثوم

1 حبة بصل صغيرة

نصف كوب جبنة بارميزان

ظرف واحد من البشاميل

2 كوب حليب

رشة فلفل ابيض + رشة ملح

الطريقة :

1- ضعي الحليب في قدر واسع ثم ضعي بودرة البشاميل وحرمي المكونات حتى تذوب حبيباته ثم ضعيها على نار متوسطة حتى ينضج البشاميل ويصبح كثيفا.

2- ضيفي الملح والفلفل وحركيها جيدا ثم اتركيه جانبا.

3- ضعي البيض في وعاء عميق ثم اضيفي اليها الثوم والبصل المفروم واخلطيهم جيدا.

4- ضعي قطعة الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وضعي فيها البيض وقلبيهم جيدا حتى ينضج البيض.

5- اضيفي صوص البشاميل على البيض واتركيهم على النار لبضع دقائق ثم رشي جبن البارميزان والأن تصبح الوجبة جاهزة.






  رد مع اقتباس
/
قديم 28-03-2023, 09:50 PM رقم المشاركة : 18
معلومات العضو
فاتي الزروالي
فريق العمل
عضوة تجمع أدباء الرسالة
تحمل أوسمة الأكاديميّة للابداع الأدبي والعطاء
تحمل لقب عنقاء عام 2010
المغرب

الصورة الرمزية فاتي الزروالي

افتراضي رد: على موائد إفطار /سحور فينيقية

آل الفينيق الحبيب

أجدد الترحيب بكم على موائد فينيقية

اليوم كلكم مرحب بكم

على مائدة افطار




بالصحة والراحة...






  رد مع اقتباس
/
قديم 28-03-2023, 09:55 PM رقم المشاركة : 19
معلومات العضو
فاتي الزروالي
فريق العمل
عضوة تجمع أدباء الرسالة
تحمل أوسمة الأكاديميّة للابداع الأدبي والعطاء
تحمل لقب عنقاء عام 2010
المغرب

الصورة الرمزية فاتي الزروالي

افتراضي رد: على موائد إفطار /سحور فينيقية

اليوم الوجبة التي يأقدمها لكم

هي : البطبوط معمر بالطون






المكوّنات
ساعة
6 أشخاص
250 غرام دقيق ابيض
150 غرام دقيق قمح اصفر
القليل من الملح ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
ماء دافئ للعجن
الحشوة: علبة تونة
ذرة معلبة
الملح والفلفل الاسود
قطع صغيرة القليل من الخص
قطع صغيرة طماطم صغيرة مقطعة
ممكن اضافة القليل من الياغورت الطبيعي



ومرحبا بكم جميعا

كل الحب






  رد مع اقتباس
/
قديم 29-03-2023, 04:41 AM رقم المشاركة : 20
معلومات العضو
محمد داود العونه
عضو مجلس إدارة
يحمل أوسمة الاكاديمية للابداع والعطاء
الأردن

الصورة الرمزية محمد داود العونه

افتراضي رد: على موائد إفطار /سحور فينيقية

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاتي الزروالي مشاهدة المشاركة
الشاعر محمد داود

شكرا لهذه المتابعة
وكل التقدير لروحكم
بالصحة والراحة
وأكيد ستكون وجبة موفقة

ولازلنا ننتظر وصفة أردنية
على موائد الافطار الفينيقية
كل التقدير والمودة

بعد التحية الطيبة..
المطبخ الأردني مطبخ لذيذ وعامر بالأكلات و الأطباق الشهية..
سوف أدرج هنا طبق أردني غير المنسف بالجميد الكركي واللحم البلدي..
ساختار طبقا فريدا..

.
. بس إن شاء الله ما يكون قلاية بندورة التي أعشق طعما واعدادا.. 😁
.
. كل التقدير والاحترام









أحبّك..
كطفلٍ ساعة المطر!
  رد مع اقتباس
/
قديم 29-03-2023, 10:21 PM رقم المشاركة : 21
معلومات العضو
فاتي الزروالي
فريق العمل
عضوة تجمع أدباء الرسالة
تحمل أوسمة الأكاديميّة للابداع الأدبي والعطاء
تحمل لقب عنقاء عام 2010
المغرب

الصورة الرمزية فاتي الزروالي

افتراضي رد: على موائد إفطار /سحور فينيقية

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمد داود العونه مشاهدة المشاركة
بعد التحية الطيبة..
المطبخ الأردني مطبخ لذيذ وعامر بالأكلات و الأطباق الشهية..
سوف أدرج هنا طبق أردني غير المنسف بالجميد الكركي واللحم البلدي..
ساختار طبقا فريدا..

.
. بس إن شاء الله ما يكون قلاية بندورة التي أعشق طعما واعدادا.. 😁
.
. كل التقدير والاحترام
الأستاذ القدير محمد داود

شكرا لك ولمساهمتك بهذا الطبق
وبصحة فطوركم
وكل عام وأنت بخير
تقديري






  رد مع اقتباس
/
قديم 29-03-2023, 10:25 PM رقم المشاركة : 22
معلومات العضو
فاتي الزروالي
فريق العمل
عضوة تجمع أدباء الرسالة
تحمل أوسمة الأكاديميّة للابداع الأدبي والعطاء
تحمل لقب عنقاء عام 2010
المغرب

الصورة الرمزية فاتي الزروالي

افتراضي رد: على موائد إفطار /سحور فينيقية

السلام عليكم والرحمة

مرحبا بكم اليوم على مائدة افطار أخرى

اليوم واظافة للحريرة

هناك طاجين لحم بالبرقوق والمشمش

بيض مسلوق

بصطيلا

وبالهنا والشفا...








  رد مع اقتباس
/
قديم 29-03-2023, 10:29 PM رقم المشاركة : 23
معلومات العضو
فاتي الزروالي
فريق العمل
عضوة تجمع أدباء الرسالة
تحمل أوسمة الأكاديميّة للابداع الأدبي والعطاء
تحمل لقب عنقاء عام 2010
المغرب

الصورة الرمزية فاتي الزروالي

افتراضي رد: على موائد إفطار /سحور فينيقية


البسطيلة المغربية بالدجاج



البسطيلة المغربية بالدجاج من المعجنات التقليدية والمعروفة في المطبخ المغربي ويطلق عليها (طاجين ملسوقة) في تونس، وهي عبارة عن عجين محشي بالبصل واللحم واللوز وغير ذلك من النكهات المختلفة وهي شهية للغاية بمذاقها الحلو والمالح ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية وفي جميع المناسبات .
مدة التحضير: 15 دقائق

مدة الطبخ: 75 دقائق

الوقت الاجمالي: 1 ساعة 30 دقائق






المقادير
لتحضير الحشوة:
1 كيلو غرام أفخاذ دجاج (كاستاليتا) مع عظام وبلا جلد
1 كيلو بصل أبيض مقطع شرائح
¼ كوب كزبرة مفرومة
1 عود قرفة
10 خيوط زعفران
2 ملعقة صغيرة برش زنجبيل
1 ملعقة كبيرة رأس الحانوت (توابل مغربية)
2 ملعقة كبيرة زبدة
¼ كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة عسل
2 بيضة مخفوقة
لتحضير اللوز المحلّى:
56 غرام لوز محمص
28 غرام سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
لتحضير العجينة:
6 شرائح عجينة فيلو
¼ كوب زبدة مصفّاة (سمن حيواني)
طريقة التحضير
نتبل الدجاج بالزنجبيل والفلفل ورأس الحانوت والملح و 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ونتركه لمدة 4 ساعات على الأقل كي يمتص النكهات .
نحمي بقية زيت الزيتون في مقلاة ونضيف الدجاج ونقليه حتى يكتسب لوناً بنياً من الطرفين ثم نضيف البصل ونحرك وعندما يصبح طرياً نضيف عود القرفة والزعفران والكزبرة والزبدة ونحرك ثم نغطي المكونات ونتركها على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة .
نصفي الدجاج ونضعه جانباً حتى يبرد ونتخلص من عود القرفة .
أثناء ذلك نضيف العسل للمقلاة ونتركه يتكرمل مع البصل حتى يصبح قوام المزيج كالمربى .
نزيل الزيت الزائد من المقلاة ونضعه جانباً كي ندهن به العجينة لاحقاً .
نزيل العظام ونقطع الدجاج لقطع صغيرة ونعيده إلى المقلاة ونحرك مع البصل والصلصة ثم نضيف البيض المخفوق ونحرك على نار هادئة .
نخلط الزيت الزائد بالزبدة المصفّاة ونضع حشوة الباستيلا جانباً .
نحمي الفرن لدرجة حرارة 375 F وندهن صينية 9 إنش بمزيج الزيت والزبدة .
نضع 5-6 شرائح فيلو في الصينية على أن تتدلى من الأطراف وتكون متداخلة قليلاً ثم ندهن كلاً منها بمزيج الزبدة والزيت .
نضع الدجاج داخل الصينية ونغلق عجينة الفيلو بإحكام وندهنها بمزيج الزيت ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة .
بعد نصف ساعة نخرج الفطيرة من الفرن ونقلبها على صينية فرن وندهنها من الأعلى بمزيج الزيت ونعيدها للفرن لمدة 15 دقيقة .
نضع السكر البودرة واللوز والقرفة في خلاط الطعام ونشغله حتى يصبح لدينا مسحوق ناعم، وبعد أن نخرج الباستيلا من الفرن وتبرد لبضعة دقائق نرشها بالمزيج وتصبح جاهزة للتقديم .






  رد مع اقتباس
/
قديم 31-03-2023, 09:29 PM رقم المشاركة : 24
معلومات العضو
فاتي الزروالي
فريق العمل
عضوة تجمع أدباء الرسالة
تحمل أوسمة الأكاديميّة للابداع الأدبي والعطاء
تحمل لقب عنقاء عام 2010
المغرب

الصورة الرمزية فاتي الزروالي

افتراضي رد: على موائد إفطار /سحور فينيقية




أحبائي بالفينيق

مرحبا بكم وأهلا وسهلا

ومائدة افطار جديدة

بالهنا والشفا








  رد مع اقتباس
/
قديم 31-03-2023, 09:32 PM رقم المشاركة : 25
معلومات العضو
فاتي الزروالي
فريق العمل
عضوة تجمع أدباء الرسالة
تحمل أوسمة الأكاديميّة للابداع الأدبي والعطاء
تحمل لقب عنقاء عام 2010
المغرب

الصورة الرمزية فاتي الزروالي

افتراضي رد: على موائد إفطار /سحور فينيقية



طبق اليوم: فطائر معمرة بالكفتة


المكونات:

كيلو لحم مفروم
2 ك طحين
ملح
ماء دافي
نصف كيلو بصل مفروم
طريقة تحضير:
نغسل اللحم المفروم ونسلفحه مع البصل مع وضع الملح والفلفل الاسود حتى يجف مائها ثم نعجن العجين
الطحين مع قليل من الملح بالماء الدافي ويترك حتى يرتاح ثم نقوم بحشي العجينه كما نشاء وتفرد بالزيت وتخبز بالفرن.






  رد مع اقتباس
/
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة نصوص جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 03:12 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لأكاديمية الفينيق للأدب العربي
يرجى الإشارة إلى الأكاديمية في حالة النقل
الآراء المنشورة في الموقع لا تعبر بالضرورة عن رأي الإدارة بل تمثل وجهة نظر كاتبها فقط